1

Pohani som ili šaran

Moderna ribogojilišta podsjećaju na ribnjake koje su prije nekoliko stoljeća ekonomi zagorskih feudalaca kopali uz dvorce. Smuđ, kečiga, som bile su omiljena hrana, a drveni čamac i mreža bili su dio krajolika

Sastojci

  • Som

Za 4 osobe:

8 odrezaka od soma ili šarana

sol

crni papar mljeveni

100 g Kukuruznog brašna

1 žličica mljevene slatke paprike

ulje za pečenje

Za posluživanje:
limun

peršin


Priprema

1. Riblje odreske posolite i popaprite, a zatim uvaljajte u kukuruzno brašno pomiješano s mljevenom crvenom paprikom

2. Ulje zagrijte i na njemu pecite panirane riblje odreske s obje strane

Posluživanje:

Poslužite na toplim tanjurima s kriškama limuna i ukrasite peršinom.

Savjet:

Za prilog odaberite salatu od krumpira ili prženi krumpir i svježu salatu.

Izvor recepta

  • Coolinarika.com
1 3 4