1

Salata od liganja

Loligo vulgaris “iliti” najslavniji mekušci – lignje, ljeti su na stolu više nego dobrodošli. Pripremljene na salatu mogu biti predjelom ili glavnim jelom, a kako bi salata bila što sočnija i aromatičnija, pročitajte recept i otkrijte trik.

Sastojci

  • Lignja

Za 4 osobe:

600 g liganja

100 g riže

200 g svježe rajčice

100 g rikule

2 češnja češnjaka

1 žlica nasjeckanog
peršina

Vegeta

2-3 žlice limunova soka

50 ml maslinova ulja


Priprema

Priprema:

1.  Lignje dobro očistite i operite pa skuhajte u posoljenoj vodi. Kada  omekšaju, ocijedite ih i pustite da se ohlade, a zatim ih narežite na  kolutiće.

2.  U odgovarajuću zdjelu stavite kuhanu rižu, opranu rikulu, protisnuti  češnjak, oguljene i od sjemenki očišćene rajčice narezane na kockice i lignje.

3. Pospite Vegetom pa dodajte maslinovo ulje, limunov sok i peršin.


Posluživanje:

Sve dobro promiješajte i poslužite kao predjelo ili glavno jelo u ljetnim mjesecima.

Savjet:

Kako bi salata bila sočnija i aromatičnija, dodajte joj oko 100 ml ohlađene tekućine u kojoj su se kuhale lignje.











Izvor recepta

  • Coolinarika.com
1 3 4